Ik ben gek op de Tex Mex keuken, maar dat gaat meestal ook gepaard met een flinke dosis kaas en Nacho chips. Daarom heb ik vandaag een wat gezondere variant bedacht, om verantwoord te genieten van Nacho’s. Deze heb ik in de oven gemaakt van volkoren tortilla’s. Houd de oven goed in de gaten, want ze zijn zo klaar!