Sinds ik geen vlees meer eet vind ik het leuk om verschillende vissoorten in de keuken uit te proberen. Zo zag ik dat de forel in de aanbieding was en leek het mij leuk om deze vis eens uit te proberen in een pasta. Ik kende forel eigenlijk alleen van de toastjes op verjaardagen. Wij eten vaak pasta met gerookte zalm. Mocht je de sterke smaak van zalm niet zo lekker vinden dan is pasta met gerookte forel een goed alternatief. Forel heeft namelijk een lekkere, milde, zachte smaak.
De courgette heb ik in dit gerecht met een spiraalsnijder tot spaghetti gesneden. Dit is een hele makkelijke manier om veel groente aan je gerecht toe te voegen. Zorg er wel voor dat je niet een te dikke courgette koopt, dan past hij niet in de spiraalsnijder. Mocht je geen spiraalsnijder hebben, dan kun je de courgette natuurlijk ook in blokjes of reepjes snijden. Dan heeft de courgette wel wat langer nodig om te garen.
DELEN
